辣椒醬炒鍋特點(diǎn)及用途
文章來源：鑫泰鑫人氣：2573發(fā)表時(shí)間：2021-11-25 15:00:48
現(xiàn)在辣椒醬炒鍋也已經(jīng)是多樣化的了，現(xiàn)在可選采用電磁加熱新技術(shù)的一種新型自動(dòng)化程度較高、省成本設(shè)備，它的攪拌軸的提升翻轉(zhuǎn)以及炒鍋的翻轉(zhuǎn)倒料全部采用自動(dòng)化控制，電磁加熱行星攪拌鍋特別適用于小批量多品種物料的互換生產(chǎn)；
辣椒醬炒鍋使用自動(dòng)化的電磁加熱可達(dá)到升溫快、溫度高的優(yōu)點(diǎn)；運(yùn)行可信與傳統(tǒng)的液化氣、天然氣、煤氣為燃料的炒鍋相比，具有使用方便、熱效率高、衛(wèi)生、放心省心、運(yùn)行放心等優(yōu)點(diǎn)。
辣椒醬炒鍋特點(diǎn)：
1.加熱迅速，火力大小調(diào)節(jié)方便；
2.準(zhǔn)確溫度控制和溫度顯示，可以設(shè)置加熱溫度和加熱時(shí)間，到時(shí)間或溫度后自動(dòng)停止并報(bào)警，加工工藝易于控制，食品加工過程重復(fù)性好，質(zhì)量更佳，更穩(wěn)定；
3.采用了行星式攪拌，加工的食品不易粘鍋，不結(jié)成硬塊或結(jié)焦；翻臂和翻鍋全部液壓控制，一鍵操作，非常便于清理；
4.行星攪拌炒鍋加熱效率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于常規(guī)加熱方式、節(jié)約能源，運(yùn)行費(fèi)用更低；
5.安裝、操作簡(jiǎn)單，占用空小，可以大幅度減少配套成本；
6.能明顯改善工作環(huán)境和衛(wèi)生狀況；
7.全不銹鋼制作，全自動(dòng)化控制，維護(hù)簡(jiǎn)單，使用壽命長(zhǎng)；
8.使用放心：電磁加熱設(shè)備采用感應(yīng)式加熱、無(wú)明火、無(wú)爆炸、無(wú)火災(zāi)危險(xiǎn).
醬料炒鍋?zhàn)詣?dòng)翻鍋，自動(dòng)倒料，非常的方便實(shí)用！多頭攪拌炒鍋特別適合辣椒醬和火鍋底料的炒制。
無(wú)需人工炒制，不同的方向刮底攪拌，攪拌更均勻徹底，此款設(shè)備容量更大，一鍋可炒物料400kg左右，特別適合辣椒醬加工廠和火鍋底料加工廠使用。鍋體可傾，液壓控制，自動(dòng)卸料，非常方便。壽命長(zhǎng)的攪拌系統(tǒng)。可以覆蓋鍋體的每一個(gè)角度，使產(chǎn)品受熱均勻。
辣椒醬炒鍋設(shè)備用途：
常見的可用來炒制各種醬類，比如辣椒醬，香菇醬，豬肉醬，牛肉醬，海南燈籠辣椒醬，豆豉醬，燒烤醬，番茄醬，蘋果醬，巧克力醬等；而其實(shí)它可以用來炒制更多的產(chǎn)品，它可以炒制底料類，比如火鍋底料，麻辣燙底料，串串香底料，冒菜底料，烤魚底料，黃燜雞底料等；
此外炒制餡料類也是辣椒醬炒鍋常用的地方，比如豆沙餡，鳳梨餡，水餃餡，包子餡、湯圓餡、榴蓮餡，椰蓉餡，肉松餡等；還可以炒制大鍋菜，比如工廠食堂，學(xué)校餐廳，機(jī)關(guān)事業(yè)部門食堂，大型中餐廳等等。
